Die Knapparei –
unser Krämerladen

In unserem kleinen, feinen Hausladen finden Sie feine Köstlichkeiten: von Käse, Wurst und Aufstrichen, Marmelade und Honig, Butter und Milch über Nudeln und Reis, Essig und Öl bis hin zu fertigen Speisen im Glas – selbstverständlich steht immer auch eine vegetarische, manchmal auch vegane Mahlzeit zur Auswahl. Außerdem gibt es nicht-alkoholische Getränke und einen gut bestückten Weinschrank. Da Regionalität und Saisonalität für uns einen hohen Stellenwert haben, beziehen wir die Produkte so gut wie ausschließlich von regionalen Produzenten und Partnern.

Öffnungszeiten

Knapparei und Kaffee-Bar sind täglich von ca. 8 Uhr bis ca. 18 Uhr geöffnet. An manchen Tagen werden wir vielleicht etwas früher aufsperren und abends mitunter etwas länger für Sie da sein. Wenn wir nicht anzutreffen sind, dürfen Sie sich in der Knapparei gerne selbst bedienen. Sie haben unser vollstes Vertrauen.

Feines im Glas

Die Speisen im Glas werden von Köchen aus unterschiedlichen Häusern Lechs abwechselnd zubereitet. Mit Christian Rescher, Thorsten Probost, Florian Armbruster und anderen mehr landen somit auch einige Hauben in den Gläsern. Da uns die Umwelt am Herzen liegt und wir es uns zum Ziel gesetzt haben, so wenig Verpackungen wie möglich zu verwenden und Plastik zu vermeiden, werden auch andere Produkte in Gläser abgefüllt. Außerdem sind die Produkte in möglichst kleinen Mengen erhältlich, sodass am Ende des Tages nicht Unmengen an Lebensmitteln weggeworfen werden müssen.

Partner & Produzenten

Thorsten Probost vom Berg:Werk bringt die Natur ins Glas und bietet eine grundehrliche Küche, die schmeckt und gleichzeitig dem Körper zeigt, was ihm gut tut. Auch Haubenkoch Christian Rescher vom Aurelio setzt für seine „Natural Art Cuisine“ auf regionale Produkte. Auch aus dem Gourmethotel Rote Wand gibt es „Feines aus dem Glas“ von Florian Armbruster, der schon seit vielen Jahren Gourmetkreationen auf Haubenniveau serviert.

Zudem finden Sie in unserer Knapparei Hausmannskost aus der Dorfmetzgerei Hagen, das gesamte Sortiment von Staud’s sowie Produkte vom Weingut Holzapfel Prandtauerhof: von köstlichen Marmeladen über fruchtige Chutneys, sauren Gurkeln bis zu feinen Weinen. Von der Getreidemühle Gutscher aus Niederösterreich beziehen wir Kostbarkeiten wie Müsli und kleine Snacks. Und aus der Hohenemser Manufaktur Fenkart beziehen wir veredelte Schokoladen und Pralinen.